L'Oscietra V20 se distingue par sa saveur riche , avec de subtiles nuances noisettées. Les œufs mesurent trois millimètres de diamètre et sont reconnaissables par leurs tons dorés distinctifs.
Il faut jusqu'à vingt ans pour que les esturgeons Oscietra V20 atteignent leur maturité, et ils ne sont récoltés que pendant les mois les plus froids de l'année.

V20 indique que le caviar a été récolté sur un esturgeon âgé de 20 ans.

Durée de conservation : 6 mois
Température de stockage : de 0 °C à 4 °C
Origine : Élevé dans les fermes de Volzhenka en Italie ou en Grèce
Espèce : Acipenser gueldenstaedtii
Ingrédients : Œufs d'esturgeon, sel, conservateur E285 Allergènes : Poisson

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :

Énergie : 1177 kJ - 282 kcal
Matières grasses totales : 17,9 g (dont saturées : 3,0 g)
Glucides : 3,6 g (dont sucres : 0,2 g)
Protéines : 26,7 g
Sel : 2,8 g.