Le caviar provient traditionnellement des œufs de certaines espèces d’esturgeons. Les esturgeons sont originaires de diverses régions du monde, notamment de la mer Caspienne, de la mer Noire et de certaines rivières d'Europe et d'Amérique du Nord. Historiquement, les régions productrices de caviar les plus connues étaient la Russie et l’Iran, le Beluga, l’Ossetra et le Sevruga étant les variétés les plus recherchées. Depuis le XIVe siècle, le caviar est considéré comme un signe de luxe et de chance. Ce mets luxueux, autrefois réservé aux riches et à l'élite, est désormais largement apprécié par les gourmands et les épicuriens. Récolté dans les eaux cristallines de la mer Caspienne, l'art ancien de produire du caviar durable a été transmis de génération en génération et sa popularité n'a fait que croître avec le temps. Vous pouvez désormais découvrir cette saveur unique, sauvage et robuste avec le caviar Volzhenka, un goût pas comme les autres.

Nous sommes fiers de pouvoir apporter au monde le goût le plus sauvage et le plus authentique du caviar. Nos experts supervisent chaque étape de notre production en Italie et en Grèce. Afin de reproduire au plus près l'habitat naturel de l'esturgeon, nous utilisons de l'eau de source, uniquement de la nourriture fraîchement pêchée, et aucun croisement. Cette approche d’intervention minimale est la clé de la pureté inégalée du caviar Volzhenka. Non seulement il ne contient aucun produit chimique, mais il vous permet également de découvrir le goût le plus sauvage et le plus authentique du caviar. Nous avons à cœur de produire un caviar le plus proche possible de la nature. Du couvoir à la table, chaque étape est soigneusement surveillée et contrôlée pour garantir que la qualité et le goût soient optimaux.