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Respectueux de l'environnement à chaque étape.

Contribuer à la préservation des esturgeons

Portée par une approche responsable, Volzhenka est membre du "Beluga Sturgeon Fish Rescue and Protection Fund". Nous étudions et nous attachons à la préservation de ces créatures incroyables, en sensibilisant les générations futures.

Volzhenka estime qu'un caviar au goût exceptionnel ne peut être obtenu qu'en combinant un savoir-faire traditionnel et une approche responsable.

Le soin du caviar

Nous sommes à l'avant-garde des pratiques d'élevage et avons été les premiers à adopter une approche respectueuse de la nature, en développant des principes "cruelty-free" tels que le "milking", qui permet aux poissons d'être relâchés dans les eaux après extraction des oeufs.