"Siamo una piccola azienda a conduzione familiare con decenni di esperienza nell'allevamento e nella conservazione delle specie uniche di storione per produrre il caviale più squisito, veri sostenitori della sua attenta coltivazione. Siamo impegnati nel nostro caviale come un viticoltore lo è nell'esprimere il terroir, e vogliamo che le persone sperimentino i sapori selvaggi e le sfumature del nostro caviale, sia al naturale che con qualsiasi varietà di abbinamenti”.