Volzhenka zu Gast in der La Grande Épicerie de Paris Ein exklusiver Einblick in die Kunst des Kaviars (1.–16. November 2025)
La Grande Epicerie de Paris, Le Cellier (Etage -1)
Volzhenka, das bereits an der Kaviar-Theke der La Grande Épicerie de Paris vertreten ist, lässt sich nun für zwei Wochen im Le Cellier nieder und präsentiert einen Raum, der ganz der Kunst des Kaviars und den damit verbundenen Ritualen gewidmet ist.
Unsere Bar à Caviar ist mehr als nur ein Pop-up-Store: Sie lädt Sie ein, die Exzellenz von Volzhenka auf neue Weise zu erleben – durch eine Begegnung, bei der Tradition auf zeitgenössische Kreation trifft.
Unsere Signature-Kollektionen
Im Mittelpunkt von Volzhenka stehen die Herkunft und die Präzision. Von der Reinheit unserer Gewässer in Griechenland bis hin zur sorgfältigen Handauswahl – jedes Glas steht für jahrelanges Fachwissen.
Vom sibirischen Stör bis zum Oscietra – jede Kollektion fängt den Dialog zwischen Zeit, Textur und Geschmack ein. Jedes Glas ist ein Zeugnis des Savoir-faire von Volzhenka: nachhaltige Zucht, Handauswahl und eine Reifung, die sich eher am Instinkt als an der Zeit orientiert. Das Ergebnis: Kaviar für Kenner, die Qualität allein am Geschmack erkennen.
Drei exklusive kulinarische Kreationen
Im Rahmen dieser Residency präsentiert Volzhenka drei Kreationen, die Kaviar durch Kontraste und Kontexte in Szene setzen – vertraute Genüsse, veredelt durch handwerkliches Können.
Eier-Sandwich mit Kaviar – Entworfen in Zusammenarbeit mit dem Restaurant „Onii San“, einem Tokioter Favoriten, der in Paris zur Institution geworden ist.
Croissant & Kaviar – Die Essenz eines Pariser Morgens, neu interpretiert mit Präzision und Genuss.
Madeleines von Proost – süß und herzhaft, jeweils mit Kaviar garniert – eine Hommage an die Erinnerung und den modernen Geschmack.
Exklusiv während des zweiwöchigen Aufenthalts im Le Cellier erhältlich.
Die Meisterkurse
Hinter der Theke veranstaltet Volzhenka eine Reihe von Meisterkursen – kleine, intime Zusammenkünfte, bei denen der Dialog zwischen Kaviar und den erlesensten Getränken der Welt im Mittelpunkt steht.
Jede Veranstaltung verbindet Wissensvermittlung mit Genuss und wird von Experten geleitet, die die Feinheiten der Kombination von Temperatur und Terroir näherbringen.
In Zusammenarbeit mit:
Château Rieussec – Traditioneller Sauternes trifft auf die mineralische Note von Kaviar in einer Meisterklasse der Harmonie und des Kontrasts.
French Bloom – Die neuen Maßstäbe für festliche Anlässe; alkoholfreie Sektcuvées, die Raffinesse neu definieren.
L’Alchimiste – Handgemachte Cocktails, die auf der Kaviarauswahl von Volzhenka basieren; eine Komposition aus Harmonie und Kontrast.
Madame Sake – Ein seltener Dialog zwischen japanischer Präzision und europäischem Ritual.
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Jeder Kurs ist auf eine begrenzte Teilnehmerzahl beschränkt und als persönliches Gespräch konzipiert – teils Verkostung, teils Entdeckungsreise.
Eine Einladung, das Savoir-faire hinter dem Kaviar für Kenner kennenzulernen.
Besuchen Sie uns
Ort:
La Grande Épicerie de Paris,
38, rue de Sèvres 75007 – Le Cellier, Etage -1
Termine: 1. bis 16. November
Tägliche Verkostungen: Den ganzen Tag über für Besuchergeöffnet , von 8:30 bis 21:00 Uhr
Meisterkurse: Begrenzte Teilnehmerzahl – eine vorherige Anmeldung wird empfohlen.
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