Der Goldstandard des Kaviars

Oscietra Caviar

€175,00

Der Oscietra ist für seine vielschichtige, nussige Komplexität und seinen raffinierten Charakter bekannt. Er wird nach einem traditionellen Astrachaner Salzverfahren hergestellt und stammt von Stören, die bis zu 15 Jahre reifen. Die Körner sind weich und samtig und reichen von warmem Bernstein bis zu tiefem Mahagoni; ein Farbspektrum, das dem Oscietra seinen Ruf als "Goldstandard" des Kaviars eingebracht hat.

Größe 30g 50g 125g 250g 500g

Menge

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10 +

Menge

Herkunft: Volzhenka-Höfe in Griechenland
Spezies: Acipenser Gueldenstaedtii (Russischer Stör)
Größe der Körner: Mittel bis groß, golden bis braun
Beschaffenheit: Fest, mit einem befriedigenden Pop
Geschmack: Nussig, buttrig, mit einem Hauch von Meer

Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff E285
Lagerung: Kühl aufbewahren bei 0°C bis +4°C
Haltbarkeit: 6 Monate ungeöffnet

Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 1177 kJ ~ 282 kcal
Eiweiß: 26,7 g
Fett: 17,9 g
Kohlenhydrate: 3.6g
Allergene: Fisch

Klassisch: Champagner blanc de blancs
Raffiniert: Leicht gebutterte Toastspitzen
Zeitgemäß: Serviert mit Wagyu-Tartar oder als Beilage zu Austern

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