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Die Königin des Kaviars

Beluga Caviar

€555,00

Beluga ist der seltenste und berühmteste aller Kaviare. Seine großen, perlmuttartigen Körner sind bekannt für ihre seidige Textur und ihren feinen, buttrigen Geschmack, der elegant am Gaumen verweilt. Er wird vom Huso huso Stör geerntet, der bis zu 20 Jahre braucht, um zu reifen. Beluga ist der ultimative Ausdruck von Raffinesse und Seltenheit.

Größe
Menge

Herkunft: Volzhenka Satellitenfarmen in Bulgarien
Spezies: Huso huso (Beluga-Stör)
Geschlechtsreife: Bis zu 20 Jahre
Größe der Körner: Groß, hell- bis dunkelgrau
Textur: Seidig, schmilzt am Gaumen
Geschmack: Butterig, zart, mit langem Abgang

Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsstoff E285
Lagerung: Kühl aufbewahren bei 0°C bis +4°C
Haltbarkeit: 6 Monate ungeöffnet

Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 1177 kJ / 282 kcal
Eiweiß: 26,7 g
Fett: 17,9 g
Kohlenhydrate: 3.6g
Allergene: Fisch

Klassisch: Jahrgangschampagner oder eiskalter Wodka
Raffiniert: Warme Blinis mit Crème fraîche
Zeitgemäß: Serviert mit Hummercarpaccio oder zu Austern

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