Die Königin des Kaviars

Beluga-Kaviar

555,00 €

Beluga ist der seltenste und renommierteste aller Kaviarsorten. Seine großen, perlmuttfarbenen Körner sind bekannt für ihre seidige Textur und ihren zarten, buttrigen Geschmack, der elegant am Gaumen nachklingt. Beluga wird aus dem Huso-huso-Stör gewonnen, dessen Reifung bis zu 20 Jahre dauern kann, und ist der Inbegriff von Raffinesse und Seltenheit.

Größe 30g 50g 125g 250g 500g

Anzahl

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Anzahl

Herkunft: Volzhenka-Satellitenfarmen in Bulgarien
Art: Huso huso (Beluga-Stör)
Reife: Bis zu 20 Jahre
Körnung: Groß, hell- bis dunkelgrau
Textur: Seidig, zergeht auf der Zunge
Geschmack: Butterartig, zart, mit lang anhaltendem Abgang

Zutaten: Störrogen, Salz, Konservierungsmittel E285
Lagerung: Im Kühlschrank bei 0 °C bis +4 °C lagern
Haltbarkeit: 6 Monate ungeöffnet

Nährwerte (pro 100 g):
Energie: 1177 kJ / 282 kcal
Eiweiß: 26,7 g
Fett: 17,9 g
Kohlenhydrate: 3,6 g
Allergene: Fisch

Klassisch: Vintage-Champagner oder eiskalter Wodka
Raffiniert: Warme Blinis mit Crème fraîche
Modern: Serviert mit Hummer-Carpaccio oder zu Austern

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