Ekaterina Bataeva, fondatrice
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Guidato da una giovane e dinamica CEO donna Ekaterina Bataeva, il team tutto al femminile di Volzhenka mira a trasformare la percezione del caviale per una nuova generazione di esperti del gusto, evidenziando le sue qualità artigianali come il massimo Slow Food.
Ekaterina Bataeva, fondatrice
"Siamo una piccola azienda a conduzione familiare con decenni di esperienza nell'allevamento e nella conservazione delle specie uniche di storione per produrre il caviale più squisito, veri sostenitori della sua attenta coltivazione. Siamo impegnati nel nostro caviale come un viticoltore lo è nell'esprimere il terroir, e vogliamo che le persone sperimentino i sapori selvaggi e le sfumature del nostro caviale, sia al naturale che con qualsiasi varietà di abbinamenti”.
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