En tant que membre du Beluga Sturgeon Fish Rescue and Protection Fund, Volzhenka travaille à l'étude et à la préservation de ces créatures incroyables, en sensibilisant les générations futures.
Volzhenka estime que le goût authentique du caviar ne peut être obtenu qu'en combinant un savoir-faire traditionnel avec des mesures de durabilité de pointe.
Caviar avec soin
Nous sommes les premiers à adopter des pratiques d'élevage de pointe et une approche respectueuse de la nature, en adhérant à des principes sans cruauté tels que la "traite", qui permet aux poissons d'être relâchés dans les eaux. Ainsi, nous avons déjà relâché activement plus de 140 millions de poissons dans la mer Caspienne.
