Comment conserver

Les caviars Volzhenka se distinguent par leurs couleurs éclatantes et leurs saveurs raffinées. Pour profiter pleinement des bienfaits du caviar, il est essentiel de bien le conserver afin de vivre une expérience culinaire exceptionnelle.

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Nous vous recommandons de déguster notre caviar peu après l'achat

Pour profiter pleinement des saveurs et de la qualité du caviar, nous vous conseillons de le consommer dès l'achat. Notre caviar est récolté à la main et expédié directement depuis les bassins d'élevage, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles.

Chaque type de caviar a un profil gustatif unique : par exemple, l'Oscietra présente une saveur de noisette subtile et des arômes intenses, tandis que le Beluga offre un goût crémeux, velouté et légèrement croquant. L'esturgeon de Sibérie, le Sevruga, l'Oscietra V20 et l'esturgeon de Sibérie V15 possèdent également chacun des caractéristiques distinctes, idéales pour satisfaire tous les goûts et toutes les occasions.

Rassurez-vous, conserver notre caviar d'exception est plus simple qu'il n'y paraît.

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Combien de temps le caviar peut-il se garder?

La conservation optimale du caviar : conseils essentiels

La qualité et la fraîcheur du caviar dépendent de plusieurs facteurs, notamment la température, le type d’emballage et les conditions après ouverture.

Emballage.
Le caviar Volzhenka peut être conservé jusqu'à 3 mois s'il reste dans son emballage sous vide non ouvert. Nous privilégions les récipients en verre, idéaux pour préserver la saveur et la texture du caviar. Le verre, matériau non poreux, limite l'exposition à l'air, prolongeant ainsi la durée de conservation et préservant les bienfaits nutritionnels du caviar.

Température.
Le caviar ne doit pas être congelé, car cela altère sa texture. La plage de température idéale pour sa conservation se situe entre -2 et +2 °C. Pour cela, placez-le dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.

Après ouverture.
Une fois le récipient ouvert, minimisez l'exposition du caviar à l'air, car celui-ci favorise la prolifération des germes. Hors réfrigération, le caviar se détériore en environ deux heures, voire une heure si la température ambiante dépasse +32 °C.

Volzhenka met un point d'honneur à fournir un caviar d'exception en veillant à chaque détail de sa conservation.

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Que faire à la réception de votre caviar ?

Rangez-le immédiatement. Le caviar Volzhenka est livré en toute sécurité dans un emballage protégé. Dès réception, retirez-le coffret de la boîte et placez-le immédiatement au réfrigérateur pour éviter qu’il ne reste à température ambiante plus longtemps que nécessaire.

Stockez-le dans le tiroir inférieur. Le bas du réfrigérateur est idéal pour conserver des aliments périssables : il y fait plus frais et plus sombre, des conditions parfaites pour préserver la qualité du caviar.

Servez-le bien froid. Pour savourer pleinement le goût authentique et les qualités du caviar Volzhenka, dégustez-le directement sorti du réfrigérateur.

Utilisez une cuillère en nacre. Contrairement au métal, la nacre ne conduit pas la chaleur et n’altère ni la température ni la texture du caviar. De plus, elle ne laisse aucun goût métallique, assurant une dégustation pure et raffinée.

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Découvrez le goût du meilleur caviar !

Suivez nos conseils pratiques dans ce blog pour conserver votre caviar dans les meilleures conditions et profiter pleinement de sa saveur unique à chaque dégustation. Pour une expérience optimale, commandez directement auprès de Volzhenka. Nous vous garantissons un caviar d’une qualité exceptionnelle et une livraison irréprochable. Commandez dès maintenant et découvrez l’excellence du caviar Volzhenka !