Wir haben einen zeitlosen Klassiker für die Festtage neu erfunden: das ikonische Trio aus Kartoffel, Rahm und Kaviar. Wir gaben ihm einen Hauch von Volzhenka mit knusprigen Kartoffeln, einer cremigen Sahne und unserem sibirischen Stör-Kaviar.

Ein Gericht, das sicher zu einem Weihnachtsliebling wird

Bereit zu beeindrucken?

Zubereitung: 20 Minuten - Garzeit: 30 Minuten
Zutaten für 8 Portionen

• 250g sibirischer Kaviar
• 100g frischer Rahm
• 6 bis 8 grosse Kartoffeln
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anweisungen

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln längs in Scheiben schneiden.
Die Scheiben übereinander auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind. Die gerösteten Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Auf jede Portion Bratkartoffeln einen Löffel Crème fraîche und einen Löffel Sibirischer Kaviar
Sofort servieren.